Tradition

• Les cépages : gamay 35% Merlot 60%  Ségalin 5%
• Rendement moyen de 55hl/ha
• La surface totale de l’IGP est de 45 ha dont 18 ha pour la cuvée
• Les Aromes : très aromatique et fruité au nez, de couleur rubis.
  Arômes de fruits rouges donnant un bouquet très expressif et fin.
  Bouche équilibrée avec des tanins fondus et soyeux, très bonne expression et bonne longueur.
  Au vieillissement, arômes plus épicés.
• Mets et services : Tradition est un rouge souple qui se boit sur des mets simples et variés : Salade aux gésiers confits, Pâté du Lot aux noix… Il peut se boire dès la première année, un peu frais (13°) ou se garder entre 3 et 5 ans : aéré et chambré (18°).
  Il conviendra mieux sur des viandes et fromages au goût plus affirmé.

Il peut être le vin unique du repas.

• Cette cuvée est conditionnée en bouteille de 75cl et de 37.5cl