Les Vignerons
L'Homme au service d'un terroir
Notre vignoble
IGP Coteaux de Glanes
« Celui qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais il goûte ses suaves secrets. »
Salvador Dali
Le verre à vin
Le choix du verre, par sa taille et sa forme influencera votre sens olfactif.
Les cépages
Chaque cépage est caractérisé par sa robe, ses arômes et ses saveurs.
Bien déguster
Avant de goûter un vin, sentez et appréciez l'intensité des arômes qu'il dégage.
Conservation
En position couché, dans une cave humide et une température à 12°c.
Conseils & Dégustation
De votre cave à votre verre de vin
La dégustation est un art. Apprenez à évaluer l’âge et l’origine d’un vin en examinant sa robe (sa limpidité, sa brillance et sa couleur).
Appréciez son nez ! En deux étapes, découvrez les arômes du vin. Première étape, sentez les arômes volatiles du vin dans un verre immobile. Deuxième étapes, aérez le vin en le faisant tourner quelques instants dans le verre. Cela permet de décupler les arômes et de faire apparaître des notes aromatiques plus subtiles et complexes.
Goûtez le vin et appréciez sa structure (l’amertume, l’acidité, salé, sucré). Il est alors question de son équilibre gustatif.
