Quatre Saisons

• Cépages : 100% merlot vieilli en barrique de chêne pendant 12 mois
• Rendement moyen de 40 hl/ha
• La surface totale de l’IGP est de 45ha dont 3 ha pour cette cuvée
• Aromes :
  Robe brillante aux reflets carmins
  Parfums de vanille, chocolat et de grillé sur des notes de fruits et de sous-bois.
  En bouche, attaque souple puis montée en puissance et en structure sur des tanins enrobés.
• Mets et services : cette cuvée plus charpentée peut se déguster sur des mets plus élaborés et consistants comme une omelette aux cèpes ou aux truffes, agneau du Quercy, côte de bœuf, magrets et sur les fromages tels qu’un Rocamadour ou des pâtes persillées.
• Potentiel de vieillissement : de 8 à 10 années.